Bio Buchweizenmehl Vollkorn, glutenfrei

Bio Buchweizenmehl Vollkorn, glutenfrei

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Buchweizenmehl Vollkorn – glutenfrei, bio & mit nussigem Geschmack. Ideal für Brot, Pfannkuchen, Waffeln & mehr.

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Beschreibung

Buchweizenmehl Vollkorn von Bauck Mühle – glutenfrei, nussig & vielseitig einsetzbar

Buchweizen ist kein Weizen – aber ein echter Alleskönner. Das Buchweizenmehl Vollkorn von Bauck Mühle wird aus dem ganzen Korn fein vermahlen und überzeugt mit seinem kräftig-nussigen Geschmack. Ideal für Brote, Brötchen, Kuchen, Pfannkuchen, Waffeln oder Nudelteig – ob traditionell norddeutsch oder kreativ-modern.

Der Buchweizen stammt aus kontrolliert biologischem Anbau und wird in der glutenfreien Mühle von Bauck verarbeitet. Jede Charge wird zusätzlich im eigenen Labor analysiert – für maximale Sicherheit bei Zöliakie. Selbstverständlich ist das Mehl bio-zertifiziert, vegan, ungesüsst und bei der Deutschen Zöliakie Gesellschaft registriert.

Ob für die klassische Buchweizentorte oder als Mehlersatz in glutenfreien Rezepten – dieses Mehl bringt Abwechslung, Geschmack und Nährstoffe in deine Küche.

Tradition und Qualität seit Generationen – Bauck Mühle steht für bio-dynamische Produkte in bester Demeter-Qualität, die Genuss und Verantwortung vereinen.

Zusätzliche Informationen

Gewicht 0.500 kg
Eigenschaften

Inhalt: 100 % Buchweizenvollkornmehl
Bio-zertifiziert & bei der DZG registriert
Glutenfrei, vegan & ungesüsst
Fein vermahlen in der glutenfreien Bauck Mühle
Kräftig-nussiger Geschmack
Herkunft: Europa / Verarbeitung in Deutschland
Vielseitig einsetzbar für Brot, Gebäck, Pfannkuchen & mehr

Tipp: Für Pfannkuchen oder Galettes mit nussiger Note eignet sich Buchweizenmehl besonders gut – mit Wasser, Salz und einem Schuss Öl gelingt der Teig ganz ohne Ei.

Zutaten

Buchweizenvollkornmehl*

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung, **aus biodynamischer Erzeugung

Allergene

Allergenspur möglich:
Lupine, Senf, Soja

Nährwerte

Energie (kcal): 361 kcal
Energie (kJ): 1531 kJ
Zucker: 0,4 g
Kohlenhydrate: 71 g
Salz: <0,01 g
Fett: 2,7 g
Gesättigte Fette: 0,5 g
Eiweiss: 12 g
Ballaststoffe: 3,6 g

Nährwerte beziehen sich auf 100 g

Über Bauck Mühle

Bauck Mühle – Bio mit Herz, Tradition und Verantwortung

Seit 1932 steht die Bauck Mühle für hochwertige Bio-Produkte in echter Demeter-Qualität. Als Familienunternehmen in dritter Generation verfolgt Bauck Mühle ein klares Ziel: gesunde Lebensmittel herzustellen, die nicht nur gut schmecken, sondern auch gut tun – für Mensch, Tier und Umwelt.

Die Marke setzt auf biodynamischen Landbau, transparente Produktionsprozesse und einen respektvollen Umgang mit natürlichen Ressourcen. Ob glutenfreie Backmischungen, Mehle, Müeslis oder herzhafte Kochzutaten – bei Bauck Mühle ist alles bio, vieles vegan und fast alles ohne Zusatzstoffe.

Besonders bekannt ist Bauck Mühle für ihr breites Sortiment an glutenfreien Produkten, die unter streng kontrollierten Bedingungen hergestellt werden – perfekt für Menschen mit Zöliakie oder alle, die bewusst auf Gluten verzichten möchten.

Die Bauck Mühle ist nicht nur Hersteller, sondern auch Pionier des ökologischen Landbaus und Mitgestalter einer enkeltauglichen Zukunft. Durch die enge Zusammenarbeit mit Demeter-Bauernhöfen, soziale Projekte und nachhaltiges Wirtschaften beweist das Unternehmen, dass Verantwortung und Genuss Hand in Hand gehen können.

Besonderheiten

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