Der Aceto Balsamico Bio invecchiato, 6 Jahre gereift, gehört zur Königsklasse der Essigkultur. In der Acetaia Terra del Tuono in Reggio Emilia / Modena wird er ausgereift und abgefüllt – ein Ort, an dem Tradition, Geduld und Handwerk zusammenfinden. Ganze sechs Jahre reift dieser Bio-Balsamico in Eichenfässern heran. In dieser Zeit verdichtet sich sein Charakter: Die Textur wird seidig und dicht, das Aroma entwickelt sich zu einem vollmundigen, tiefen und wahrhaft balsamischen Erlebnis.

Hier greift der Begriff Essig eindeutig zu kurz. Dieser Balsamico ist eine exquisite Würzzutat, ein kulinarisches Schmuckstück, das mit wenigen Tropfen Gerichte veredelt. Sein edles Gleichgewicht aus natürlicher Süsse, feiner Säure und Holzfassnoten macht ihn ideal für alle, die Wert auf höchste Qualität und authentischen Geschmack legen.

Mahler + Co. bringt dir ausgewählte Produkte aus ehrlicher Herstellung und kurzer Lieferkette direkt in die Küche.

Der Balsamico di Mela Bio von Mahler & Co. wird in der traditionsreichen Acetaia Terra del Tuono in Reggio Emilia / Modena ausgereift und abgefüllt. Seit 1892 widmet sich die Familie Zini der Kunst, Balsam-Essige in reiner Handarbeit und durch natürliche Fermentation herzustellen. Die Essige reifen bedächtig in Holzfässern, wo sie ihr harmonisches Aromenspiel entwickeln.

Dieser Apfel-Balsamico beeindruckt mit herrlich frischen Apfelnoten und einer ausgewogenen Balance aus Süsse und Säure. Seine feine Struktur und das elegante Fruchtaroma machen ihn zu einer raffinierten Würzzutat, die den typischen Charakter Modenas trägt und dennoch eine leichte, frische Alternative zu klassischem Traubenbalsamico bietet.

Mit wenigen Tropfen verleiht er Gerichten Tiefe und Eleganz – ideal für alle, die feine Säure, natürliche Frische und handwerkliche Qualität schätzen.

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Der Aceto Balsamico Bio, 2 Jahre gereift, stammt aus der renommierten Acetaia Terra del Tuono in Reggio Emilia / Modena. Dort wird er sorgfältig ausgereift und abgefüllt – ein handwerkliches Produkt mit Charakter. Während zwei Jahren ruhen die Essige in Holzfässern, wo sie langsam ihre samtige Struktur, ihre Tiefe und ihr unvergleichliches Aroma entwickeln. Das Ergebnis ist kein gewöhnlicher Essig, sondern eine fein abgestimmte, edle Würzzutat, die mit wenigen Tropfen kulinarische Akzente setzt.

Seine natürliche Süsse, die Fülle des Holzfassausbaus und die harmonische Säure machen ihn zum idealen Begleiter für gehobene Küche. Ein Bio-Balsamico für alle, die Qualität schmecken und ihre Gerichte bewusst veredeln möchten.

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Die Bergfeigen Lerida zählen zu den hochwertigsten Feigenprovenienzen überhaupt. Diese sonnengetrockneten Biofeigen stammen aus der ägäischen Region Aydin in der Türkei, einem abgelegenen Gebiet rund 150 km südöstlich von Izmir, das als eines der besten Feigenanbaugebiete der Welt gilt. Die neue Ernte bringt weiche, süsse und besonders aromatische Feigen hervor, die mit einer feinen Caramel-Note überraschen.

Die Varietät ist als ägäische Bergfeige bekannt und wird für ihre aussergewöhnliche Qualität geschätzt. Die Feigen sind naturbelassen, sorgfältig getrocknet und reich an wertvollen Mineralstoffen wie Kalzium und Magnesium. Damit eignen sie sich nicht nur als schneller Energielieferant, sondern auch als vielseitige Zutat in der Küche: für Früchtebrot, Gebäck, Orangen- und Fruchtsalat oder in Portwein gekocht. Ein klassischer, naturbelassener Genuss mit wunderbar weicher Textur und intensiver Süsse.

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Die Brännti Bio-Haselnüss  bringen Chilbi-, Herbst- und Adventsmarktstimmung direkt ins Haus. Gebrannte Haselnüsse gehören zu dieser Jahreszeit wie Lichterglanz und feine Düfte in der Luft. Doch ihr Reiz wirkt das ganze Jahr: Wenn die knackige Schicht aus goldbraunem Karamell aufbricht und das Haselnussaroma hervortritt, ist der Naschmoment perfekt.

In einer Schweizer Manufaktur werden die Haselnüsse nach traditioneller Art im Kupferkessel hergestellt. In kleinen Chargen karamellisiert, von Hand gerührt und sorgfältig überwacht, entsteht ein authentischer Klassiker mit knusprig-süssem Biss. Ein Snack, der Kindheitserinnerungen weckt und jeden Apéro veredelt.

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Die Brännti Mandle bringen Chilbi-, Herbst- und Adventsmarktgefühl direkt in die Tüte. Gebrannte Mandeln gehören zu dieser Jahreszeit wie Lichterketten und warme Luftzüge vom Marronistand. Doch ihr Charme wirkt das ganze Jahr: Sobald der süss-warme Duft in der Nase liegt und die knackig karamellisierte Kruste auf der Zunge zergeht, ist der Genussmoment perfekt.

In einer Schweizer Manufaktur werden die Mandeln nach traditioneller Art im Kupferkessel hergestellt – in kleinen Chargen, von Hand gerührt und sorgfältig goldbraun karamellisiert. Das Ergebnis ist ein authentischer Klassiker mit feinem Biss und einem Aroma, das an Jahrmarktstände, Herbstspaziergänge und Adventszauber erinnert.

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Das Crrrunch Granola Hafer-Kokos glutenfrei überzeugt mit einem besonders knusprigen Biss und feinen Röstaromen. Dank der schonenden Röstung in der offenen Pfanne entsteht eine Mischung, die nicht nur duftet, sondern auch schmeckt wie frisch aus der Manufaktur. Hergestellt wird das Granola von Christoph Mani, der mit viel Bedacht, Handwerk und hochwertigem Bio-Zutaten arbeitet. Jede Charge wird röstfrisch abgefüllt, damit das Crrrunch lange erhalten bleibt.

Die Kombination aus glutenfreien Bio-Haferflocken und zarten Kokoschips sorgt für ein mildes, natürlich süsses Aroma und eine ausgewogene, leichte Knuspertextur. Perfekt für alle, die ein hochwertiges Granola ohne Gluten suchen, das echte Handarbeit und echtes Aroma vereint.

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Die Happy New Year Schoggi-Erdbeeren von Mahler & Co. sind kleine, liebevoll gestaltete Festtagsaufmerksamkeiten, die sofort gute Laune verbreiten. Die rosa schimmernden Erdbeeren werden elegant in weisse Bio-Schokolade gehüllt und verbinden fruchtige Frische mit zartem Schmelz. Perfekt als süsses Highlight im selbstgemachten Adventskalender, als Geschenkset-Beigabe oder sogar als kleines Tischkärtchen, das man selber beschriften kann. Diese „Bio-Gschänkli“ sind hübsch verpackt und bringen eine extra Portion Festtagsfreude auf den Tisch.

Beim Naschen folgt der Glücksmoment auf den Fuss: Ein schneller Biss in die Schoggi-Erdbeere, und schon entsteht dieses kleine Sekundenglück, das den Start ins neue Jahr ein wenig rosa färbt. Ideal für alle, die zu Silvester oder Neujahr eine süsse, charmante Aufmerksamkeit verschenken möchten.

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Die sonnengetrockneten Tomaten in Kräuteröl stammen aus der langjährigen Zusammenarbeit mit Epikouros in Griechenland, einem Partner, der für feine Bio-Antipasti bekannt ist. Die ausgewählten Tomaten werden halbgetrocknet, bleiben dadurch angenehm weich im Biss und behalten ihr volles Aroma. Anschliessend werden sie in ein Kräuteröl eingelegt, das ihren Geschmack hebt, ohne ihn zu überdecken. In der Rezeptur wird bewusst weniger Salz verwendet als üblich, sodass die natürliche Tomatensüsse und die Kräuter fein zur Geltung kommen.

Die pasteurisierten Tomaten passen ideal zum Antipasti-Genuss und sind vielseitig einsetzbar: als Apero-Begleiter, in Salaten, auf kalten Platten, in Sandwiches oder als aromatische Komponente in warmen Gerichten. Ein weiches, aromatisches Mediterran-Highlight in Bio-Qualität.

Der Transport erfolgt CO₂-kompensiert – für bewussten Genuss mit Qualität & Verantwortung.

Der Schweizer Mix Cassis, Baumnuss & Apfel bringt drei charakterstarke Schweizer Bio-Zutaten in einer einzigen Mischung zusammen. Aus dem Bündnerland stammen die nahrhaften Baumnüsse, aus dem Züribiet die fruchtig-süssen Apfelwürfel und aus dem Aargau die intensiv aromatischen Cassisbeeren. Gemeinsam ergeben sie eine Kombination, die sowohl geschmacklich als auch ernährungsphysiologisch begeistert: wertvolle Fettsäuren aus den Nüssen treffen auf die vitaminreichen Cassisbeeren und die natürliche Frische der Apfelstücke.

Der Mix schmeckt aromatisch, leicht fruchtig und wunderbar ausgewogen. Er schenkt Energie, hebt die Laune und bringt das Beste aus drei Schweizer Landschaften zusammen. Ein perfekter Begleiter für aktive Tage und ein Snack, der die Idee von regionalem Genuss auf den Punkt bringt.

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