Name: Bio Krustenbrot, glutenfrei | Vivama
SKU: 360.606
Price: 5.90 CHF
Availability: InStock

Beschreibung

Hafer-Krustenbrot von Bauck Mühle – glutenfrei, vollwertig & herrlich knusprig

Haferbrot backen wie früher – nur einfacher. Mit der Hafer-Krustenbrot-Backmischung von Bauck Mühle zauberst du in kurzer Zeit ein vollwertiges, glutenfreies Brot mit milder Krume und kräftiger Kruste – ganz ohne Backautomat, ohne besondere Form, aber mit dem typischen, heimeligen Duft von frisch Gebackenem.

Die Backmischung basiert auf Vollkorn-Hafer aus heimischem Anbau, der in der glutenfreien Bauck Mühle schonend vermahlen wird. Du brauchst nur Wasser und Hefe – den Rest erledigt der Ofen. Das Ergebnis: ein ehrliches, vollwertiges Haferbrot, das sowohl zu süssen als auch zu herzhaften Belägen passt.

Das Krustenbrot überzeugt nicht nur geschmacklich, sondern auch durch seine einfache Zubereitung und vielseitige Einsetzbarkeit – ob als Frühstücksbrot, Pausensnack oder in Form von knusprigen Partystangen (Rezept auf der Verpackung).

Tradition und Qualität seit Generationen – Bauck Mühle steht für bio-dynamische Produkte in bester Demeter-Qualität, die Genuss und Verantwortung vereinen.

Zusätzliche Informationen

Gewicht	0.500 kg
Eigenschaften	Inhalt: Backmischung für 1 Hafer-Krustenbrot Bio-zertifiziert Glutenfrei (bei der DZG registriert) Aus 100 % Vollkorn-Hafer Milder Geschmack, kräftige Kruste Vegan möglich Herkunft: Deutschland Auch ohne Brotbackform oder Automat einfach zu backen Tipp: Für extra Knusper-Effekt das Brot vor dem Backen mit etwas Wasser bestreichen und im Ofen eine kleine Schale Wasser mitbacken.
Zutaten	HAFERvollkornmehl* glutenfrei 34%, Maisstärke, Buchweizenvollkornmehl, Braunhirsevollkornmehl, Kartoffelstärke, Buchweizensauerteigpulver* (Buchweizenmehl), Meersalz, Verdickungsmittel: Xanthan, gemahlene Flohsamenschalen aus kontrolliert ökologischer Erzeugung, *aus biodynamischer Erzeugung
Allergene	enthalten: Hafer Allergenspur möglich: Mandeln, Cashewnuss, Haselnuss, Macadamianuss, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Sesam, Soja, Walnuss
Nährwerte	Energie (kcal): 348 kcal Energie (kJ): 1470 kJ Zucker: 0,8 g Kohlenhydrate: 69 g Salz: 1,9 g Fett: 3 g Gesättigte Fette: 0,5 g Eiweiss: 7,5 g Ballaststoffe: 6,7 g Nährwerte beziehen sich auf 100 g
Zubereitung	So einfach geht's: Zutaten: 500 g Mischung, 1 Päckchen Trockenhefe, 500 ml lauwarmes Wasser 1. Packungsinhalt, Hefe und lauwarmes Wasser mit Knethaken nur kurz zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. 2. Teig mit angefeuchteten Händen oder Teigschaber in der Schüssel zusammenschieben. Dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech kippen oder in eine gefettete Kastenform geben. 3. Brot mit angefeuchtetem Teigschaber glattstreichen und in die gewünschte Form bringen. 4. Brot am warmen Ort 30 Minuten abgedeckt gehen lassen. 5. Backofen auf 250 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. 6. Feuerfeste Schüssel auf den Boden des Backofen stellen. Schüssel direkt vor dem Einschieben des Brotes mit ca. 100 ml kochendem Wasser füllen. 7. Nach 10 Minuten Backzeit den Dampf durch kurzes Öffnen der Klappe rauslassen. Backtemperatur auf 220 °C reduzieren und weitere 50 Minuten backen. Tipp: Bestreue das Brot vor dem Backen mit 1-2 EL Reismehl.
Über Bauck Mühle	Bauck Mühle – Bio mit Herz, Tradition und Verantwortung Seit 1932 steht die Bauck Mühle für hochwertige Bio-Produkte in echter Demeter-Qualität. Als Familienunternehmen in dritter Generation verfolgt Bauck Mühle ein klares Ziel: gesunde Lebensmittel herzustellen, die nicht nur gut schmecken, sondern auch gut tun – für Mensch, Tier und Umwelt. Die Marke setzt auf biodynamischen Landbau, transparente Produktionsprozesse und einen respektvollen Umgang mit natürlichen Ressourcen. Ob glutenfreie Backmischungen, Mehle, Müeslis oder herzhafte Kochzutaten – bei Bauck Mühle ist alles bio, vieles vegan und fast alles ohne Zusatzstoffe. Besonders bekannt ist Bauck Mühle für ihr breites Sortiment an glutenfreien Produkten, die unter streng kontrollierten Bedingungen hergestellt werden – perfekt für Menschen mit Zöliakie oder alle, die bewusst auf Gluten verzichten möchten. Die Bauck Mühle ist nicht nur Hersteller, sondern auch Pionier des ökologischen Landbaus und Mitgestalter einer enkeltauglichen Zukunft. Durch die enge Zusammenarbeit mit Demeter-Bauernhöfen, soziale Projekte und nachhaltiges Wirtschaften beweist das Unternehmen, dass Verantwortung und Genuss Hand in Hand gehen können.
Besonderheiten	Glutenfrei